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梅州这种东西,小时候常拿来喂猪,如今想吃还买不到!

mz168 2018-1-8 20:41:08 1996
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这种植物相信梅州人都很熟悉,在90年代以前几乎农村的家家户户都会种植,那个时候没有饲料,它还是喂养家畜的主要原料,我们客家人叫它“芋荷”。

芋荷除了可以当饲料之外,它的梗还可以当蔬菜食用,把上面的叶子去掉只留下芋荷梗,洗干净后把芋荷梗晒上几天,然后放入坛子里加入盐,再腌制上十天半月,就可以食用了。

腌制好后的芋荷梗色泽鲜美、酸爽开胃,特别是炒芋荷梗的时候再放些辣椒,那味道更是秒不而言。

民间还一直有这样的说法:千有万有,不如酸芋荷下烧酒……

不知道你们有没有吃过?

现在看到有没有很想吃呢?


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